电竞投注网站保障资金安全和游戏公平通常通过以下方式：
1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术，确保用户的个人信息和资金交易信息在传输过程中是安全的。
2. 严格遵守法规：电竞投注网站一般需要持有合法牌照才能运营，以确保他们符合相关法规，并受到监管部门的监督。
3. 使用随机数生成器：为了保障游戏的公平性，网站会使用随机数生成器来产生游戏结果，以确保游戏结果是随机的，不能被操控。
4. 提供投诉渠道：如果用户对网站的服务或游戏结果有异议，通常网站都会提供投诉渠道供用户投诉，并会对投诉进行处理。
在HTML格式中可追加具体案例说明和数据统计。